5.2. Calendario dei Contenuti

Dodici post al mese, non trenta

Un titolare che acquista le materie prime, copre i turni e chiude la cassa non può sostenere una pubblicazione al giorno. Dodici al mese sì: tre alla settimana, in giorni fissi, con il materiale registrato in anticipo.

Dove pubblicarle è determinato dalla copertura reale in Messico. Secondo DataReportal (Digital 2026), la pubblicità su Facebook raggiunge 93.5 milioni di persone nel paese e TikTok è stata quella con la crescita maggiore, il 22% da un anno all'altro. X non trova spazio nel calendario di una pizzeria.

Giorno	Cosa pubblichi	Dove	Tempo
Martedì	Foto di un piatto con il relativo prezzo	Facebook e Instagram	10 min
Giovedì	Video verticale da 20 a 30 secondi	TikTok, Reel e Short	10 min
Sabato	Storia del servizio del giorno	Storie di Facebook e Instagram	5 min
Giorno 1 del mese	Novità o offerta del mese	Profilo dell'attività su Google	15 min
Giorno 6 del mese	Revisione dei risultati	Report sulle Prestazioni	20 min

Sono meno di due ore al mese davanti allo schermo. La produzione è a parte e si concentra in un solo blocco.

Tutto registrato in una sessione di 90 minuti

Fissa l'appuntamento per martedì alle 11:00: impasto pronto, forno caldo e sala vuota.

La lista delle inquadrature

• Otto foto dei piatti, una per ogni prodotto che desideri promuovere, scattate con lo smartphone appoggiato e luce naturale dalla finestra.
• Tre video verticali 9:16 da 20 a 30 secondi: la stesura dell'impasto, la pizza che entra nel forno a legna e il primo taglio.
• Una foto della facciata con l'insegna ben visibile, una della sala con i clienti e una dello staff all'opera in cucina.

Al peso e al formato ci pensa immagini ottimizzate; qui assicurati solo che nessuna sia inferiore a 360 x 360 pixel, il minimo richiesto da Rappi.

Dove si conclude ogni ripresa

Un unico shooting alimenta quattro canali: i post del mese, le immagini per il Profilo dell'attività su Google, l'editor del menu del profilo stesso (Modifica menu, con descrizione e prezzo per piatto) e il catalogo delle piattaforme di consegna: Rappi richiede almeno 15 prodotti con immagine, logo della sede e copertina prima di attivarti.

Ogni post ha bisogno di una destinazione su cui indirizzare il clic

Se il tuo unico link è un contatto WhatsApp, il calendario lavora per il social network e non per te.

Con la pagina pronta, ogni casella del calendario ha già una destinazione definita: la foto del martedì va al menu, il video del giovedì alla pagina della sede e la storia del sabato all'ordine.

Formati che si riciclano

• Un video verticale di 25 secondi corrisponde a quattro pubblicazioni: Reel, TikTok, Short e, se in seguito investi in campagne TikTok, lo stesso file senza alcuna produzione extra.
• Un articolo del blog viene diviso in tre post: il dato, la foto e la domanda; come si scrive si trova in contenuto di qualità.
• La foto di un piatto compare nel post social, sul profilo Google e sul menù digitale di Uber Eats o Rappi.

La stagione si prepara 30 giorni prima

La sessione di un mese produce il materiale di quello successivo. A settembre giri per il Día de Muertos; il 15 novembre hai già le riprese delle posadas e del Buen Fin; a dicembre giri la rosca di gennaio. Le date che muovono la pizza in Messico sono fisse: 14 febbraio, i venerdì di Quaresima con l'opzione senza carne, 10 maggio, il rientro a scuola ad agosto, 15 e 16 settembre, il Buen Fin, le posadas dal 16 al 24 dicembre e Capodanno.

La revisione cade il giorno 6

Il giorno 1 il report arriva incompleto, motivo per cui la casella del calendario indica il giorno 6. In quei 20 minuti controlla unicamente chiamate, indicazioni stradali, clic al sito e clic al menu, e decidi quale piatto riproporre il mese successivo: quello che ha portato telefonate rimane, quello che ha generato solo visualizzazioni si cambia. Il significato di ciascuna metrica è spiegato in 6.1 Cosa misurare e con quale strumento.

Se non trovi nemmeno quelle due ore, programma i post con marketing automatico, affidati a intelligenza artificiale per le didascalie, oppure affida l'intero calendario: l'agenzia se ne occupa da 2,500 pesos al mese.