5.2. Calendario de Contenidos

Doce publicaciones al mes, no treinta

Un dueño que compra insumos, cubre turnos y cierra caja no sostiene una publicación diaria. Doce al mes sí: tres por semana, en días fijos, con el material grabado por adelantado.

Dónde publicarlas lo decide el alcance real en México. Según DataReportal (Digital 2026), la publicidad en Facebook alcanza a 93.5 millones de personas en el país y TikTok fue la que más creció, 22% de un año al siguiente. X no entra en el calendario de una pizzería.

Día	Qué publicas	Dónde	Tiempo
Martes	Foto de un platillo con su precio	Facebook e Instagram	10 min
Jueves	Video vertical de 20 a 30 segundos	TikTok, Reels y Shorts	10 min
Sábado	Historia del servicio del día	Historias de Facebook e Instagram	5 min
Día 1 del mes	Novedad u oferta del mes	Perfil de Empresa en Google	15 min
Día 6 del mes	Revisión de resultados	Informe de Rendimiento	20 min

Son menos de dos horas al mes frente a la pantalla. La producción va aparte y cabe en un solo bloque.

Todo se graba en una sesión de 90 minutos

Agenda el martes a las 11:00: masa lista, horno caliente y salón vacío.

La lista de tomas

• Ocho fotos de platillo, una por producto que quieras empujar, con el celular apoyado y luz de ventana.
• Tres videos verticales 9:16 de 20 a 30 segundos: el estirado de la masa, la pizza entrando al horno de leña y el primer corte.
• Una foto de fachada con el letrero legible, una del salón con gente y una del equipo en cocina.

El peso y el formato los cubre imágenes optimizadas; aquí solo cuida que ninguna baje de 360 x 360 píxeles, el mínimo que exige Rappi.

Dónde termina cada toma

Una sesión alimenta cuatro destinos: las publicaciones del mes, las fotos del Perfil de Empresa en Google, el editor de menú del propio perfil (Editar menú, con descripción y precio por platillo) y el catálogo de los agregadores: Rappi pide mínimo 15 productos con imagen, logo de sucursal y portada antes de activarte.

Cada publicación necesita a dónde mandar el clic

Si tu único enlace es un WhatsApp, el calendario trabaja para la red social y no para ti.

Con la página lista, cada casilla del calendario ya tiene destino fijo: la foto del martes va al menú, el video del jueves a la página de la sucursal y la historia del sábado al pedido.

Formatos que se reciclan

• Un video vertical de 25 segundos son cuatro entregas: Reel, TikTok, Short y, si más adelante inviertes en campañas de TikTok, el mismo archivo sin producción extra.
• Un artículo del blog se parte en tres publicaciones: el dato, la foto y la pregunta; cómo se escribe está en contenido de calidad.
• Una foto de platillo vive en la publicación, en el perfil de Google y en la carta de Uber Eats o Rappi.

La temporada se arma 30 días antes

La sesión de un mes produce el material del siguiente. En septiembre grabas Día de Muertos; el 15 de noviembre ya tienes las tomas de posadas y del Buen Fin; en diciembre grabas la rosca de enero. Las fechas que mueven pizza en México son fijas: 14 de febrero, los viernes de Cuaresma con la versión sin carne, 10 de mayo, regreso a clases en agosto, 15 y 16 de septiembre, Buen Fin, posadas del 16 al 24 de diciembre y fin de año.

La revisión cae el día 6

El día 1 el informe llega incompleto, por eso la casilla del calendario dice 6. En esos 20 minutos mira solo llamadas, indicaciones, clics al sitio y clics al menú, y decide qué platillo repite el mes que entra: el que trajo llamadas se queda, el que solo trajo vistas se cambia. Qué mide cada número está en 6.1 Qué medir y con qué herramienta.

Si ni esas dos horas aparecen, programa las publicaciones con marketing automático, apóyate en inteligencia artificial para los pies de foto, o suelta el calendario completo: la agencia lo lleva desde 2,500 pesos al mes.