5.2. Redaktionsplan

Zwölf Veröffentlichungen pro Monat, nicht dreißig

Ein Inhaber, der Zutaten einkauft, Schichten übernimmt und die Kasse abrechnet, schafft keinen täglichen Beitrag. Zwölf im Monat hingegen schon: drei pro Woche, an festen Tagen, mit vorab produziertem Material.

Wo Sie diese veröffentlichen, entscheidet die tatsächliche Reichweite in Mexiko. Laut DataReportal (Digital 2026) erreicht Werbung auf Facebook 93.5 Millionen Menschen im Land, und TikTok verzeichnete mit 22% von einem Jahr zum nächsten das stärkste Wachstum. X gehört bei einer Pizzeria nicht in den Redaktionsplan.

Tag	Was Sie veröffentlichen	Wo	Zeit
Dienstag	Foto eines Gerichts mit Preis	Facebook und Instagram	10 Min.
Donnerstag	Vertikales Video von 20 bis 30 Sekunden	TikTok, Reels und Shorts	10 Min.
Samstag	Tagesablauf des Services	Facebook- und Instagram-Storys	5 Min.
Tag 1 des Monats	Neuheit oder Angebot des Monats	Google Unternehmensprofil	15 Min.
Tag 6 des Monats	Ergebnisprüfung	Leistungsbericht	20 Min.

Das sind weniger als zwei Stunden pro Monat vor dem Bildschirm. Die Produktion erfolgt separat und passt in einen einzigen Block.

Alles wird in einer 90-minütigen Sitzung aufgezeichnet

Planen Sie den Termin für Dienstag um 11:00 Uhr ein: Teig fertig, Ofen heiß und Gastraum leer.

Die Shotlist

• Acht Gerichte-Fotos, eines pro Produkt, das Sie pushen möchten, mit aufgestütztem Handy und Fensterlicht.
• Drei vertikale Videos im Format 9:16 von 20 bis 30 Sekunden: das Ausrollen des Teigs, die Pizza auf dem Weg in den Holzofen und der erste Schnitt.
• Ein Foto der Fassade mit lesbarem Schild, eines vom Gastraum mit Gästen und eines vom Küchenteam.

Dateigröße und Format werden abgedeckt von optimierte Bilder; achten Sie hierbei lediglich darauf, dass keines kleiner als 360 x 360 Pixel ist – das Mindestmaß von Rappi.

Wo jede Aufnahme endet

Ein einziges Shooting bedient vier Kanäle: die Monatsbeiträge, die Fotos für das Google Unternehmensprofil, der Menü-Editor des Profils selbst (Menü bearbeiten, mit Beschreibung und Preis pro Gericht) und der Katalog der Lieferplattformen: Rappi verlangt mindestens 15 Produkte mit Bild, Filiallogo und Titelbild, bevor Sie freigeschaltet werden.

Jeder Beitrag braucht ein Ziel für den Klick

Wenn Ihr einziger Link ein WhatsApp-Kontakt ist, arbeitet der Kalender für das soziale Netzwerk und nicht für Sie.

Sobald die Seite fertig ist, hat jeder Eintrag im Kalender sein festes Ziel: Das Foto vom Dienstag wandert in die Speisekarte, das Video vom Donnerstag auf die Filialseite und die Story vom Samstag direkt zur Bestellung.

Formate, die sich wiederverwerten lassen

• Ein vertikales 25-Sekunden-Video ergibt vier Ausspielungen: Reel, TikTok, Short und, falls Sie später investieren in TikTok-Kampagnen, dieselbe Datei ohne zusätzliche Produktionskosten.
• Ein Blogbeitrag wird in drei Posts aufgeteilt: der Fakt, das Foto und die Frage; wie man ihn verfasst, steht in hochwertige Inhalte.
• Ein Foto eines Gerichts lebt im Beitrag, im Google-Profil und auf der Speisekarte von Uber Eats oder Rappi.

Die Saison wird 30 Tage im Voraus vorbereitet

Die Produktion eines Monats liefert das Material für den nächsten. Im September drehen Sie für Día de Muertos; am 15. November stehen bereits die Aufnahmen für Weihnachtsfeiern und Buen Fin; im Dezember filmen Sie den Dreikönigskranz für Januar. Die absatzstärksten Termine für Pizzerien in Mexiko stehen fest: 14. Februar, die Freitage der Fastenzeit mit fleischlosen Varianten, 10. Mai, Schulanfang im August, 15. und 16. September, Buen Fin, Posadas vom 16. bis 24. Dezember und Silvester.

Die Überprüfung erfolgt an Tag 6

Am Tag 1 trifft der Bericht unvollständig ein, deshalb steht im Kalenderfeld 6. Schauen Sie sich in diesen 20 Minuten nur Anrufe, Wegbeschreibungen, Klicks zur Website und Klicks zur Speisekarte an und entscheiden Sie, welches Gericht im nächsten Monat wiederholt wird: Was Anrufe gebracht hat, bleibt; was nur Aufrufe gebracht hat, wird ausgetauscht. Was jede Kennzahl misst, steht in 6.1 Was gemessen werden sollte und mit welchem Tool.

Wenn selbst diese zwei Stunden fehlen, planen Sie die Veröffentlichungen mit Marketing-Automatisierung, stützen Sie sich auf künstliche Intelligenz für die Bildunterschriften, oder übergeben Sie den kompletten Redaktionsplan: Die Agentur übernimmt ihn ab 2,500 Pesos monatlich.